Fisiologi Sistem Pencernaan

Lancang Kuning - Untuk bertahan hidup, kita perlu mengambil nutrisi dari makanan yang kita makan. Ini dicapai dengan pencernaan, proses rumit yang terjadi di usus kita. Meskipun makanan mengandung semua nutrisi yang kita butuhkan untuk kesehatan yang baik, mereka terkunci dalam senyawa kompleks yang besar. Agar mereka dapat digunakan oleh tubuh, mereka pertama-tama harus dipecah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil oleh proses pencernaan.

Singkatnya, pencernaan melibatkan memecah molekul makanan besar menjadi molekul yang larut dalam air yang dapat ditularkan ke dalam darah dan diangkut ke organ tubuh. Misalnya, karbohidrat dipecah menjadi glukosa, protein menjadi asam amino, dan lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

Baca juga : Tempat Wisata di Riau

Sistem pencernaan melibatkan organ "berongga" dan organ "padat".Makanan bergerak melalui organ berlubang - mulut, kerongkongan, lambung, usus kecil, usus besar, dan anus. Organ padat - pankreas, hati, dan kantong empedu - menambahkan berbagai produk ke dalam campuran. Selain dari organ padat dan berlubang, sistem saraf dan peredaran darah juga penting dalam pencernaan, seperti halnya bakteri yang hidup di usus.

Pencernaan sering dipecah menjadi dua jenis:

1. Pencernaan mekanik - makanan secara fisik dipecah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Misalnya dengan mengunyah.
2. Pencernaan kimia - makanan dipecah oleh asam dan enzim menjadi unit dasarnya.

Mulut

Pencernaan dimulai bahkan sebelum makanan memasuki mulut. Bau, atau bahkan pikiran tentang makanan, memulai produksi air liur oleh kelenjar air liur. Setelah makanan masuk ke dalam mulut, makanan itu dibasahi oleh air liur, dan gigi serta lidah memulai proses pencernaan mekanis.

Air liur mengandung enzim yang disebut saliva amilase, yang memecah pati. Air liur juga mengandung lendir yang membantu memudahkan perjalanan makanan melalui sistem pencernaan. Setelah mengunyah (mastikasi) dan pencernaan amilase selesai, makanan akan menjadi gumpalan bundar kecil, yang dikenal sebagai bolus. Setelah menelan, bolus memasuki kerongkongan dan dipindahkan ke perut melalui proses yang disebut peristaltik.

Baca juga : Mekanisme Fisiologi Sistem Pencernaan

Gerak peristaltik

Peristalsis adalah kontraksi lambat otot polos di sekitar pipa sistem pencernaan. Gelombang kontraksi yang lambat mengalir di sepanjang usus, mendorong bolus ke arah yang benar - menjauh dari mulut dan menuju anus.

Perut

Bolus memasuki perut melalui katup berotot di bagian atas yang disebut sfingter jantung. Sfingter ini mengontrol berapa banyak makanan yang masuk ke lambung dan kapan. Perut mengandung jus lambung, yang sebagian besar mengandung:

1. Asam klorida - asam yang cukup kuat untuk melarutkan pisau cukur.
2. Pepsin - enzim yang memecah protein.

Kedua bahan kimia ini berpotensi membahayakan lapisan perut, sehingga menghasilkan lapisan berlendir untuk melindungi diri dari kerusakan. Di perut, peristaltik berlanjut, yang membantu mencampur makanan dengan jus lambung. Tidak banyak senyawa yang diserap ke dalam darah dari lambung; pengecualian untuk ini termasuk air, alkohol, dan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID). Setelah 1-2 jam di perut, makanan itu berupa pasta kental, disebut sebagai chyme. Ini meninggalkan perut melalui sfingter pilorik di bagian bawah perut.

Usus kecil

Bagian pertama dari usus kecil Duodenum. Di sini, chyme bercampur dengan enzim dari pankreas, empedu dari hati, dan jus usus:

1. Empedu - diproduksi oleh hati, membantu memecah lemak dan disimpan di kantong empedu.
2. Jus pankreas - mengandung koktail enzim, termasuk trypsinogen, elastase, dan amylase.
3. Jus usus - cairan ini mengaktifkan beberapa enzim dalam jus pankreas. Ini juga mengandung enzim, lendir, dan hormon lainnya.

Baca juga : Tempat Wisata di Pekanbaru

Makanan melanjutkan perjalanannya melalui sisa bagian usus kecil - jejunum dan ileum - dicerna secara bertahap. Setelah sepenuhnya rusak, itu diserap ke dalam darah. Pada manusia, sebagian besar nutrisi diserap di usus kecil. Proyeksi seperti jari kecil yang disebut vili menonjol keluar dari dinding duodenum dan meningkatkan luas permukaannya.

Villi memaksimalkan jumlah nutrisi yang bisa diserap. Area permukaan selanjutnya ditingkatkan oleh mikrovili, yang merupakan proyeksi lebih kecil yang berasal dari sel-sel epitel usus (lapisan).(Redho)