Menu Buka Puasa Khas Bali

LancangKuning.com - Bali adalah salah satu pulau yang termasuk dalam kepulauan Nusa Tenggara, dimana ibu kota dari Bali ini ada di Denpasar. Di sekitar daerah Pulau Bali, juga terdapat pulau-pulau yang lebih kecil seperti Pulau Nusa Lembongan, Pulau Nusa Ceningan, Pulau Serangan, Pulau Nusa Penida, dan Pulau Menjangan.

Selain terkenal akan kekayaan wisata alamnya, Bali juga mempunyai kuliner yang tidak kalah diburu dengan wisatanya. karena sebentar lagi akan tiba bulan yang penuh berkah yaitu bulan Ramadhan, maka pada kali ini kita akan membahas tentang menu buka puasa khas Bali yang wajib anda coba ketika bulan puasa telah datang, penasaran? Silakan disimak penjelasan berikut ini:

1. Es Bir

Jangan salah paham ya, walau nama dari minuman ini Es Bir tetapi minuman ini 100% bebas dari alcohol dan juga halal karena minuman satu ini terbuat dari air kelapa yang ditambah dengan sedikit air jeruk nipis. Sangat dipastikan anda akan merasa segar kembali setelah berpuasa seharian.

2. Es Kuwut

Es Kuwut merupakan versi lengkap dari Es Bir. Karena selain menggunakan air kelapa muda dan juga air jeruk nipis, Es Kuwut ini juga biasanya ditambah dengan biji selasih dan juga buah melon. Jika Es Bir yang sederhana saja bisa membuat anda segar kembali apalagi Es Kuwut ini.

Jika anda berminat membuat Es Kuwut ini, berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-Bahan

• Buah melon yang sudah di kerok bulat atau serut memanjang.
• Serutan daging buah kelapa yang masih muda.
• Biji selasih yang sudah di bersihkan dan direndam dengan air hangat.
• Air kelapa muda.
• Jerus Nipis
• Sirup berperisa melon.
• Es batu.

Cara Pembuatan

• Siapkan gelas, dan masukkan daging kelapa muda, es batu, melon dan juga biji selasih.
• Setelah semua dimasukkan, lalu disiram dengan air kelapa muda, perasan jeruk nipis dan juga sirup melon secukupnya saja.
• Sajikan

3. Sate Susu

Apa yang terlintas dipikiran anda ketika mendengar sate susu? Apakah sate yang dicampur dengan susu? Jika benar anda berpikir begitu maka 100% anda salah. Karena pada dasarnya sate satu ini menggunakan puting-puting susu sapi sebagai bahan dasarnya. Memang terdengar sedikit aneh, tapi sebenarnya makanan khas bali ini adalah warisan budaya kuliner loh.

Bumbu dari sate susu ini juga berbeda dengan sate yang lainnya, yaitu menggunakan bumbu yang dibuat dari tepung beras dan juga santan, dan adapun rempah-rempah yang digunakan seperti cabai rawit, cabai merah, bawang putih dan juga kencur. Karena merupakan warisan budaya dari Bali, sate ini akan sangat mudah anda temui di Pulau Bali ini.

Tetapi jika anda ingin mencoba sate ini tapi belum bisa pergi ke Bali, anda tetap bisa membuatnya di rumah, berikut resep-resep dan cara membuatnya:

Bahan yang dibutuhkan

• Puting susu sapi.
• Santan.
• Daun jeruk.
• Minyak goreng.
• Tusuk sate.

Cara Membuat

• Rebus puting susu sapi hingga teksturnya empuk, bila dagingnya sudah empuk maka tiriskan lalu dipotong dadu.
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu tambahkan daun jeruk.
• Setelah bumbu matang, masukkan santan dan tunggu hingga mendidih.
• Setelah itu masukkan daging puting susu sapi ke dalam santan dan aduk hingga santan meresap ke dalam daging.
• Setelah santan sudah meresap ke dalam daging dan air santan juga sudah agak mengering, angkat lalu dinginkan sebentar. Dan setelah itu tusuk daging tersebut dengan tusuk sate.
• Panggan hingga matang.
• Sajikan.

Sekian artikel kali ini tentang menu buka puasa khas pulau Bali yang bisa anda buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.(Dary)