Aneka Masakan Ikan Laut Pedas

 

LancangKuning.com - Ikan adalah salah satu makanan favorit bagi banyak orang, tak terkecuali di Indonesia hal ini dikarenakan Indonesia juga adalah penghasil ikan terbesar kedua yang ada di dunia setelah Cina. Terdapat 2 jenis ikan yang menjadi favorit orang Indonesia yaitu ikan air tawar dan juga ikan air laut. Cara menyajikan ikan pun berbeda beda ada yang digoreng, dibakar ataupun digulai.

Pada kali ini kita akan membahas tentang Aneka Masakan Ikan Laut Pedas yang ada di Indonesia, silakan disimak :

            1. Olahan Ikan Tongkol

Pampis Tongkol adalah salah satu olahan dari ikan tongkol, masakan ini khas dari daerah Manado yang memiliki rasa gurih dan pedas. Ikan tongkol ini dimasak menggunakan aneka bumbu khas dari Sulawesi Utara. Bahan-bahan untuk membuat pampis tongkol ini adalah ikan tongkol, cabe rawit sesuai selera , daun jeruk, kunyit,    serai, jahe, jeruk nipis, bawang putih.

Ikan tongkol sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, diantaranya :

            -Menjaga Kesehatan Mata

Menurut penelitian, omega 3 yang ada pada ikan tongkol dapat mengurangi resiko penyakit mata yang disebakan oleh penuaan, dan juga dapat mengurangi resiko kerusakan pada mata.

            -Mencegah Anemia

Ikan tongkol juga dapat mencegah anda terserang dari anemia karena ikan tongkol sendiri memiliki kandungan zat besi yang alami, jika anda memang ingin menjadikan ikan tongkol sebagai makanan sehat yaitu untuk mencegah anemia, pastikan untuk tidak menggoreng ikan tongkol ini, akan tetapi rebuslah ikan tongkol segar dan buat sup untuk dikonsumsi.

            Dan masih banyak lagi kandungan yang dimiliki oleh ikan tongkol ini.

            2. Olahan Ikan Tuna

Indonesia adalah penghasil ikan tuna terbesar yang ada di dunia. Tuna adalah ikan yang cukup populer dan sering diolah di berbagai negara yang ada di belahan dunia. Di Indonesia sendiri cukup banyak olahan ikan tuna yang dibuat salah satunya Ikan Tuna Bumbu Asam Pedas. Masakan satu ini sangat mudah untuk dibuat.

Adapun bahan-bahan utam yang diperlukan untuk membuat masakan Ikan Tuna Bumbu Asam Pedas adalah ikan tuna, air perasan lemon, garam, daun jeruk, saus tomat, kecap manis, gula. Bahan-bahan yang diaduk rata adalah Tepung terigu, ketumbar bubuk, garam, merica. Bumbu yang dihaluskan adalah bawah putih, bawang Bombay, kunyit, bawang merah, jahe, cabe merah besar, cabe rawit merah, tomat ukuran sedang.

            3. Olahan Ikan Teri

Walau ukuran ikan ini terbilang kecil, akan tetapi memiliki manfaat yang besar, seperti untuk kesehatan jantung, tulang dan mengatur gula darah karena ikan ini tinggi akan kandungan kalsium. Salah satu olahan dari ikan teri adalah Balado Teri Kacang.

Makanan ini memang paling nikmat jika dimakan dengan nasi hangat. Dengan rasa yang pedas-gurih dan renyahnya ikan teri dan kacang membuat makanan ini favorit untuk sebagian orang. Teri yang paling sering digunakan adalah teri yang berukuran kecil, contohnya seperti Ikan teri Medan kering ataupun Ikan Teri Nasi.

Selain Balado Teri Kacang ada juga olahan lain seperti Pepes Ikan Teri, Buntil Ikan Teri, Botok Ikan Teri, Teri Sambal Hijau, Sambal Teri Belacan, dll. Yang dimana olahan ini sangat nikmat dan juga mudah untuk dibuat.

Sekian tentang Aneka Masakan Ikan Laut Pedas, semoga bermanfaat bagi anda yang suka dengan olahan ikan laut pedas.(Dary)