Manfaat Personal Hygiene

LancangKuning - Hygiene merupakan ilmu yang berkaitan dengan urusan kesehatan dan berbagai macam upaya untuk mempertahankan atau meningkatkan kesehatan. Hygiene juga terkait dengan perawatan diri ketepatan sikap tubuh. Upaya kebersihan juga termasuk kedalam kebutuhan untuk melindungi pekerja yang terlibat kedalam pengolahan makanan untuk mencegah diri mereka dari sakit dan penyakit yang umumnya terjadi.

Pengertian Hygiene menurut Para Ahli

Sebelum kita membahas manfaat, kita harus mengetahui apa pengertian dari Hygiene terlebih dahulu. Untuk lebih memahami apa pengertian dari hygiene, kita bisa merujuk terhadap pendapat berbagai ahli. Berikut adalah pengertian hygiene menurut para ahli :

• Menurut Brownell, memahami hygiene merupakan cara bagi orang untuk menjaga serta memelihara kesehatannya.
• Menurut Gosh, hygiene merupakan ilmu di bidang kesehatan yang bersangkutan dengan semua factor yang mendorong untuk tercapainya kehidupan yang sehat, baik secara individu maupun masyarakat.
• Menurut Prescott, konsep kebersihan dibagi menjadi dua aspek, yaitu personal hygiene individu dan lingkungan Environment.
• Menurut Shadily, hygiene merupakan ilmu yang berkaitan dengan kesehatan. Kebersihan yang terkait dengan individu, karena makanan dan juga minuman merupakan prasyarat untuk mencapai kesehatan.
• DEPKES RI, hygiene merupakan suatu upaya kebersihan dengan mempertahankan serta melindungi kebersihan individu, contohnya dengan cuci tangan untuk kebersihan tangan dan lain-lain.
• Menurut UU No.2 tahun 1996, hygiene memiliki arti semua upaya untuk mempertahankan, melindungi, serta meningkatkan kesehatan tubuh serta jiwa, baik untuk individu atau masyarakat yang menjadi landasan untuk kelangsungan kehidupan yang sehat dan perbaikan kesehatan harus diciptakan kesehatan dalam kemanusiaan.

Manfaat Hygiene

Seperti yang sudah di jelaskan dalam definisi Hygiene di atas, berikut adalah beberapa manfaat hygiene secara umum :

• Pastikan tempat beraktivitas bersih.
• Melindungi masyarakat dari pengaruh lingkungan yang bisa mengganggu kesehatan fisik serta mental.
• Melakukan pencegahan terhadap penyakit yang menular.
• Melakukan pencegahan terhadap kecelakaan ditempat kerja.

Ruang lingkup Hygiene

• Hygiene pribadi (kebersihan pribadi) merupakan upaya untuk menjaga kebersihan dan kesehatan seseorang untuk kesejahteraan fisik serta psikologis.
• Hygiene makanan serta minuman upaya untuk menjaga kebersihan makanan dan minuman yang dikonsumsi masyarakat.

Faktor Yang Dapat Mempengaruhi Hygiene

• Faktor Makanan

Hal yang perlu kamu perhatikan dalam makanan adalah :

• Keadaan manakan.
• Pengolahan makanan.
• Cara menyimpan makanan.
• Cara mengangkut makanan yang di masak.
• Cara menyajikan makanan yang telah di masak.

• Faktor Peralatan

• Permukaan peralatan harus utuh, tidak cacat dan gampang untuk di bersihkan.
• Lapisan permukaan alat tidak mudah larut dalam asam/basa.

Prinsip Hygiene yang Harus Diperhatikan

• Pemilihan Bahan Baku Makanan, pemilihan bahan baku dari bahan kimia atau pertumbuhan mikroorganisme pathogen serta pembentukan racun selama pengangkutan dan penyimpanan bahan baku wajib di perhatikan.
• Penyimpanan Bahan Makanan, kerusakan makanan bisa terjadi karena kontaminasi bakteri, sifat perawatan manusia. Ada enzim di dalam makanan yang diperlukan baik dalam proses pematangan ataupun dalam buah-buahan. Untuk menghindari kerusakan bisa di kendalikan dengan mencegah polusi bakteri.
• Pengolahan Makanan, dalam hal mengolah makanan, bentuk bahan baku diubah menjadi makanan cepat saji. Konversi makanan yang baik ialah yang mengikuti perurutan serta prinsip-prinsip kebersihan.
• Pengangkutan Makanan, pengangkutan makanan cukup membantu dalam mencegah kontaminasi makanan. Kontaminasi makanan yang di masak membawa risiko lebih tinggi disbanding kontaminasi bahan makanan saat mengangkut makanan.
• Penyimpanan Makanan, kontaminasi bisa terjadi selama makanan di proses atau dari wadah makanan dan manipulator yang meninggalkan makanannya pada suhu kamar. Kondisi optimal untuk mikroorganisme pathogen dalam makanan siap saji adalah 1-2 jam.
• Penyajian Makanan,  wadah unruk setiap jenis makanan harus ditempatkan dalam wadah yang dipisah dan tetap ditutup. Bertujuan agar makanan tidak terkontaminasi. (tina)