Ciri-Ciri Kapang dan Khamir

Pendidikan 04 May 2020 Author : Ulty

Lancang Kuning - Perbedaan utama antara Khamir dan Kapang adalah bahwa Khamir adalah jenis jamur uniseluler sedangkan Kapang adalah filamen multi-seluler dari jamur. Jamur terdiri atas beberapa cabang tubular dengan inti multi-seluler. Reproduksi Khamir terjadi oleh tunas. Jamur mereproduksi oleh produksi spora seksual atau aseksual.

Kapang

Kapang adalah jenis jamur yang terdiri dari organisme kecil yang ditemukan hampir di mana-mana. Mereka bisa hitam, putih, oranye, hijau, atau ungu. Di luar ruangan, kapang memainkan peran penting di alam, menghancurkan daun, tanaman, dan pohon mati. Kapang tumbuh subur di atas kelembaban dan berkembang biak dengan spora kecil dan ringan yang bergerak di udara.

Anda terpapar kapang setiap hari. Dalam skala kecil spora kapang biasanya tidaklah berbahaya, akan tetapi ketika mereka mendarat ditempat lembap di rumah Anda, spora jamur bisa mulai tumbuh. Ketika kapang tumbuh di permukaan, spora bisa dilepaskan ke udara yang mana mereka dapat dengan mudah kita hirup. Jika Anda sensitif oleh jamur dan menghirup banyak spora, Anda bisa mengalami masalah kesehatan.

Kapang mengacu pada bentuk pertumbuhan jamur, yang berkembang dalam bentuk filamen multi-seluler yang disebut hifa. Koloni jamur terlihat oleh mata telanjang. Penggandaan kapang terjadi melalui reproduksi vegetatif. Hifa tubular dapat mengandung sejumlah besar nuklei dengan komposisi genetik yang sama. Jamur tumbuh di bahan organik.

Ini menghasilkan spora seksual dan aseksual. Seperti halnya ragi, kapang memperoleh nutrisinya melalui pencernaan eksternal dari bahan organik. Mereka menyerap nutrisi melalui dinding sel mereka. Jamur juga digunakan dalam pengolahan makanan seperti keju, tempe dan produksi kecap.

Khamir

Ragi atau khamir mengacu pada jamur mikroskopis, yang terdiri atas sel oval tunggal. Ini adalah struktur uniseluler. Ragi berbentuk oval dan sebagian besar tidak berwarna atau berwarna putih. Ciri ragi yang paling signifikan adalah metode reproduksi seksual nya. Ragi menghasilkan sel anak sebagai tunas. Oleh karena itu, metode reproduksi aseksual disebut tunas. Ragi membutuhkan bahan organik untuk mendapatkan nutrisi mereka. Mereka mengeluarkan enzim ke sumber makanan eksternal dan mencerna nya untuk mendapatkan bentuk nutrisi sederhana. Oleh karena itu, ragi dapat digunakan untuk menghasilkan etanol melalui fermentasi. Ini juga digunakan dalam industri kue untuk membuat adonan naik.

Ragi adalah organisme hidup mikroskopis, jamur, dan tumbuh liar dimana saja di bumi. Ketika memiliki kondisi ideal makanan (gula atau pati) air / kelembaban, dan kehangatan (berfungsi baik dalam kisaran 60 hingga 100 derajat Fahrenheit), organisme bereproduksi (membuat lebih banyak ragi!) Dan produk sampingan dari aktivitasnya adalah gas karbon dioksida dan sedikit alkohol.

Citarasa ragi yang terjadi secara alami dan roti beragi, memberi rasa dan kesenangan untuk bir dan anggur. Di dunia modern ragi dibudidayakan dan diproduksi secara komersial, beberapa strain lebih baik untuk roti, yang lain untuk pembuatan bir, Dalam hal suhu, semakin hangat ragi, semakin cepat fermentasi, semakin dingin semakin lambat laju fermentasi.

Perbedaan Antara Kapang dan Khamir.

Definisi

Khamir: Khamir mengacu pada jamur mikroskopis, yang terdiri dari sel tunggal, oval.
Kapang: Kapang mengacu pada bentuk pertumbuhan jamur, yang tumbuh dalam bentuk filamen multi-seluler yang disebut hifa.

Habitat

Khamir: Khamir sangat umum di lingkungan.
Kapang: Kapang dapat ditemukan pada area yang gelap, lembap ataupun dipenuhi uap.

Penampilan

Khamir: Khamir berbentuk oval, halus juga tidak berwarna.
Kapang: Kapang memiliki banyak warna bisa hijau, cokelat, ungu, oranye, hitam, dan merah muda.

Baca Juga : Tempat Wisata di Riau

Produksi Energi

Khamir: Khamir mengubah karbohidrat menjadi alkohol selama fermentasi.
Kapang: Kapang mengeluarkan enzim hidrolitik pada sumber makanan eksternal serta menyerap nutrisi.

Reproduksi

Khamir: Khamir berkembang biak melalui tunas.
Kapang: Kapang bereproduksi baik melalui spora seksual maupun aseksual.

Penggunaan

Khamir: Khamir digunakan dalam industri pembuatan roti dan dalam produksi etanol.
Kapang: Kapang digunakan dalam produksi keju.

Contoh

Khamir: Saccharomyces cerevisiae (baking ragi) dan Cryptococcus neoformans adalah contoh dari ragi.
Kapang: Mucor, Penicillium, Rhizopus, dan Aspergillus merupakan contoh dari Kapang.(Manda)