Kue Khas Gorontalo

LancangKuning.com - Gorontalo, salah satu provinsi yang ada di Indonesia, dulunya provinsi ini merupakan  gabungan dari  provinsi Sulawesi utara, namun di pecah dan jadilah Provinsi Gorontalo, provinsi ini di tetapkan pada tanggal 5 Desember 2000, Provinsi Gorontalo sama seperti provinsi lainnya di mana banyak budaya ataupun kuliner nya.

Tak hanya makanan berat saja seperti lauk pauk, di Gorontalo juga terdapat makanan ringan khas nya yang berupa kue ,adapun kue khas tersebut ialah

1. Kue Sabongi

Kue sabongi di kenal dengan cita rasa nya  yang tidak di ragukan lagi, kue ini merupakan kue khas dari Gorontalo, terbuat dari ketela yang di parut dan di dalam nya di beri isi pisang raja yang telah di potong potong ,  kue sabongi memilki tekstur yang renyah, dari segi bentuk kue ini mirip seperti kue combro namun teksturnya dari kue sabongi yang lebih renyah ini yang membedakan nya.

2. Kue Karawo

Nama Karawo di ambil dari nama sulaman kain khas di daerah tersebut, hal tersebut di sebabkan karena kue ini memiliki bentuk yang cantik yang membuat siapa saja ingin memakan nya, kue karawo sendiri merupakan kue kering yang terbuat mentega dan juga tepung terigu beserta bahan tambahan lainnya yang pastinya tidak sulit untuk di cari, kue ini biasanya di sajikan di hari-hari besar seperti hari raya idul fitri, natal atau hari besar lainnya, biasanya kue dijadikan buah tangan oleh wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo

3. Duduli

Duduli adalah makanan yang paling sering di jadikan buah tangan oleh para wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo, Duduli hampir sama dengan dodol , makanan ini terbuat dari gula merah beserta campuran ketan dan juga santan, duduli memiliki rasa yang manis dan juga tekstur yang kental , biasanya duduli di bungkus menggunakan daun pisang kering, bagi masyarakat Gorontalo ke duduli di jadikan lambang untuk menyambut dan sebagai lambang perpisahan bagi para wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo

4. Perkedel Nike

Perkedel Nike berbeda dengan perkedal lainnya. Perkedel Nike ini tebuat dari ikan nike yang telah di giling dan di haluskan, ikan nike yang bentuknya hampir menyerupai teri ini lalu di olah menjadi perkedel dan perkedel nike ini menjadi makanan favorit oleh masyarakat sekitar, untuk resep dari perkedel nike ini tentunya berbeda dari perkedel lainnya, jika perkedal yang biasanya hanya di goreng saja  perkedel nike ini di tambahkan bumbu-bumbu khas Gorontalo .

5. Kue Pia Saronde

Kue pia ini memiliki cita rasa yang khas dan memiliki tekstur yang gurih dan renyah, nama kue ini di ambil dari salah satu pulau yang ada di Gorontalo, di mana pulau tersebut memiliki pemandangan yang indah seperti hal nya Kue Pia Saronde ini, kue ini terbuat dari olahan tepung yang isinya berupa kacang hijau dan juga gula merah.

6. Kue Popolulu

Makanan yang berbahan utama ubi ini selalu menjadi makanan favorit bagi masyarakat Gorontalo, biasanya ubi yang di gunakan untuk membuat kue ini yaitu ubi merah, tekstur kue ini gurih dan juga renyah dan memiliki bentuk seperti bola, di tambah lagi dengan tepung pisang yang memberikan rasa manis kue tersebut.

Itulah beberapa kue khas dari Gorontalo yang pastinya memiliki cita rasa yang khas pula dan pastinya juga menggugah selara makan anda.(Abrar)