Makanan Khas Kabupaten Indralaya

LancangKuning.com - Indralaya merupakan ibu kota dari Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan. Daerah satu ini memiliki luas sekitar 77,65 Km2 dan merupakan kota satelit dari Palembang dengan jarak kurang lebih 31 Km. Kabupaten Indralaya cukup terkenal dengan makanannya contohnya seperti indang atau pempek yang memang menjadi makanan andalan di Sumatera Selatan.

Sangat banyak makanan khas daerah ini yang sampai sekarang masih dipertahankan oleh masyarakat berikut adalah makanan khas Kabupaten Indralaya, silakan simak pembahasan berikut ini:

1. Laksan

Laksan adalah makanan khas yang cita rasanya tidak kalah dengan pempek. Makanan ini dibuat dengan sagu dan juga ikan. Jika anda mencoba makanan satu ini, anda akan merasakan rasa yang hampir sama dengan pempek hanya saja yang membuat makanan satu ini lebih unik dan juga khas adalah pada penggunaan kuah. Kuah yang digunakan dalam penyajian laksan ini adalah kuah bersantan sama seperti yang biasa digunakan dalam penyajian lontong sayur.

Santan memang menjadi sumber kenikmatan pada makanan ini, akan tetapi bukan hanya santan. Selain santan juga ada bawang merah, udang kering, ketumbar, bawang putih, merica, ketumbar dan bumbu yang lainnya. Agar bisa mendapatkan makanan ini juga cukup mudah, karena biasanya masyarakat sekitar menjadikan Laksan sebagai makanan pengganjal perut.

2. Burgo

Burgo adalah makanan khas masyarakat Sumatera Selatan. Makanan ini dibuat menggunakan tepung beras dan juga tepung sagu lalu pada penyajiannya disiram dengan kuah santan. Proses dari pembuatan Burgo ini adalah pertama, memasak adonan tepung beras dan juga tepung sagu. Kedua, setelah adonan masak adonan akan digulung dan diiris-iris hingga kecil lalu disiram dengan kuah santan yang sudah dimasak. Rasa dari Burgo ini tak kalah nikmat dan juga gurih ditambah lagi dengan isi dari dalam makanan ini seperti telur dan juga suwiran ayam.

3. Martabak HAR

Martabak HAR merupakan martabak unik yang ada di daerah ini. Martabak HAR biasanya berisi telur ayam ataupun telur bebek dan penyajiannya menggunakan kuah kari isian kentang. Pada awalnya makanan dibuat sama seperti martabak-martabak lain yang dijual. Hanya saja perbedaannya ada pada kuah, yaitu gurih seperti kari lalu ditambah dengan kentang.

Nama HAR yang ada pada martabak ini berasal dari nama penciptanya yaitu Haji Abdul Rozak. Haji Abdul Rozak merupakan seorang keturunan India, karena itulah makanan ini dibumbui kari karena kari sendiri merupakan makanan khas India.

4.  Pindang Tulang

Jika biasanya pindang berbahan dasar ikan, lain halnya dengan pindang satu ini. Pindag khas daerah ini menggunakan tulang sebagai bahan dasar dari pindang ini. Tetapi jangan salah, pindang yang digunakan pun juga mempunyai syarat yaitu tulang sapi dan harus ada sedikit sumsum tulang dan juga daging.

Pindang Tulang ini akan dicampur dengan cabe hijau, serai, lengkuas, kunyit, bawang merah, dan bawang putih dan direbus hingga matang. Hasilnya akan menjadi sebuah pindang yang bening yang ditambah warna kecokelatan. Makanan ini juga biasanya disajikan menggunakan irisan tomat ataupun sayuran lainnya. Akhirnya anda akan mendapatkan Pindang Tulang yang nikmat, pedas, dan juga segar.

Dari beberapa makanan yang dijelaskan diatas terlihat berbagai jenis masakan ada yang pedas, gurih, basah, dan lainnya. Bagaimana tertarik untuk mencoba? Sekianlah pembahasan tentang makanan yang ada di Kabupaten Indralaya, Semoga bermanfaat.(Dary)