Resep Makanan Dari Singkong Rebus

LancangKuning.com - Singkong atau ubi kayu merupakan makanan yang berkarbohidrat yang bisa dijadikan makanan pengganti nasi atau bahkan makanan pokok pengganti nasi, singkong atau ubi kayu ini banyak di olah oleh masyarakat Indonesia dengan berbagai macam olahan seperti di rebus, dibuat menjadi kue bolu bahkan juga bisa di jadikan makanan untuk pelengkap saat makan nasi, juga ada di buat menjadi keripik dengan berbagai olahan, banyak sekali macam makanan dengan bahan utama singkong ini.

Salah satunya yaitu kue talam singkong, kue talam singkong ini merupakan olahan lain dari singkong rebut yang bisa anda coba apabila anda bosan ketika makan singkong hanya di rebus terus. Berikut merupakan resep makanan dari singkong rebus yang bisa kamu coba dengan rasa yang sangat nikmat.

1. Kue talam singkong

Untuk membuat kue talam ini ada beberapa bahan yang harus anda siapkan yaitu:

• secukupnya garam
• 1 sdm gula putih
• 500 ml air putih
• 1 saset kara ukuran kecil(3500)
• 1 kl singkong di parut
• 1/2 kelapa muda
• 1/4 gula merah
• 5 sdm gula putih/tergantung selera
• 500 ml air putih
• secukupnya garam
• buat fela putihx
• 5 sdm munjung tepung beras
• 1 sdm munjung tepung tapioka

Langkah-langkah pembuatannya kue talam singkong , sebagai berikut :

1. Anda bisa merebus gula merah yang ditambahkan dengan 500 sampai gula larut kemudian 1 sdm tepung tapioka yang sudah anda larutkan terlebih dahulu. Jika sudah kental anda masukkan air gula kedalam adonan singkong yang sudah di parut tadi dan campurkan parutan kelapa kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah dioleskan minyak kukus -+20 menit  sampai matang.
2. Sambil anda menunggu, selanjutnya kita akan membuat felax campur santan, gula, garam, tetapi jangan semuanya, sisakan separuhnya, kemudian larutkan tepung tersebut dengan sisa air tadi agar ketika dimasak tidak bergelindir, kemudian masak santan tersebut, ketika sudah mendidih anda bisa langsung masukkan adonan tepung tadi sambil mengaduk dengan cepat, ketika sudah rata anda bisa matikan api, gak perlu menunggu sampai matang ya kalau  mau di kukus lagi
3. Setelah itu langkah selanjutnya anda bisa mengukus adonan tersebut sampai matang, anda bisa tes dengan menusuk adonan dengan menggunakan lidi, jika sudah matang baru bagian putih di atasnya anda kukus lagi sampai matang sekitaran kurang lebih 20 menit kalau perlu tes tusuk dulu baru di angkat dan ketika sudah dingin baru anda angkat, kalau tidak kue tersebut akan hancur dan berantakan.
4. Setelah dingin dan sudah anda angkat, kemudian anda bisa menikmati kue talam singkong tersebut, bisa juga anda potong atau anda cetak berbentuk apa saja persegi atau sesuai dengan keinginan anda.

2. Bolu Singkong

• 250 gr singkong yang sudah dikukus (me : rebus)
• 250 ml susu cair
• 3 bh telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt sp
• sejumput garam
• 150 gr tepung segitiga
• 60 ml minyak
• 50-70 gr keju parut (opsional, boleh skip)

Langkah membuat

1. Blender singkong dan susu, kemudian mixer telur, gula, sp dan garam sampai mengembang dan kental kemudian masukkan singkong yang sudah di belender tersebut, mixer dengan rata lalu tambahkan keju parut dan mixer lagi dengan rata.
2. Tambahkan terigu kemudian mixer dengan rata sambil menambahkan minyak
3. Tuangkan adonan yang sudah rata tadi ke loyang yang sudah dioleskan carlo kw, anda juga bisa mentaburi keju parut di atas adonan tersebut.
4. Masak dengan suhu oven 170-180⁰ C selama kurang lebih 60 menit atau sampai matang.

3. Ongol-ongol singkong Rainbow

• 500 g singkong, kupas, parut, peras
• 70 g gula pasir
• 200 ml santan
• 1 lembar Pandan
• 1/2 bks agar-agar tawar bubuk
• pewarna makanan kuning, merah dan hijau
• Taburan: (aduk rata, kukus)
• 200 g kelapa perut setengah tua
• 1/4 sdt garam halus

Langkah Pembuatan

1. Gunakan panci kemudian rebus santan dan pandan sampai mendidih, kemudian sisihkan hinga dingin
2. Setelah santan dingin, campur dengan agar-agar putih, vanila dan juga gula pasir.
3. Kemudian aduk sampai larut, dan masukkan singkong parut tadi dan aduk kembali sampai rata,
4. Pisahkan adonan dengan 3 tempat untuk memberi warna yang berbeda, seperti warna merah, hijau dan kuning. Kemudian tunggu ongol-ongol dingin lalu kukus kelapa dengan sedikit taburan garam, kukus selama 10 menit. Kemudian taburkan ke ongol-ongol tersebut
5. Ongol-ongol siap disajikan.

Demikian resep makanan dari singkong rebus yang  bisa anda coba dan langsung kamu praktekan di rumah, karena kamu tidak akan rugi ketika sudah mencoba olahan singkong tersebut yang memiliki rasa yang sangat enak sekali. Selamat mencoba dan semoga anda berhasil membuatnya.(Annisa)