Makanan Khas Namlea, Kabupaten Buru

LancangKuning.com - Masakan khas Namlea Kabupaten Buru menyediakan berbagai macam menu kuliner yang sangat luar biasa, yang buah tangannya adalah khas dari Kabupaten Buru dan olahan resep tradisional yang khas Nusantara yang membuat semua makan menjadi benar-benar menggugah selera. Jika anda sedang berkunjung di Kabuaten Buru jangan lupa mencicipi makanan khas namlea.

Pasar kuliner Namlea biasanya ada pada sore hari. Pasar ini anda akan menemukan berbagai macam kuliner serta lauk pauk yang di sajikan hanya bertenda dan gerobak, tetapi pasar ini adalah tempat yang diburu oleh pengunjung.

Berikut ini adalah kuliner yang dipasarkan namlea.

1. Ikan Kuah Kuning

Ikan kuah ini adalah lauk pauk yang di jual di pasar namlea, makanan ini diburu karna rasa kuahnya rasanya sangatlah segar juga perpaduan rasa asam dan irisan cabe. Makanan ini biasanya di temani urap dan sambal bekasang yang olahan nya dari cakalang tumbuk. Jadi bagi anda yang mau mencicipi ikan kuah kuning anda ayo datang ke pasar namlea.

2. Papeda

Paeda ini olahannya terbuat dari tepung sagu yang bentuknya bertekstur lengket yang mirip dengan lem, makanan ini biasanya di temani kuah gulai agar rasa tawar dari papeda sangatlah gurih ketika di santap.

3. Ikan Asar

Ikan Asar ini adalah ikan yang ketika selesai dimasak baunya wangi yang ketika tercium aromanya sangat menggugah selera. Ikan ini biasanya ditemani nasi dan di tambah sambal colo-colo untuk menambah kenikmatan dari ikan asar.

4. Colo-colo

Colo-colo ini adalah sambal khas dari Kabupaten Buru yang bahannya terbuat dari tomat muda, cabe rawi, bawang merah yang di taburi dengan garam dan jeruk nipis hingga rasa colo-colo ini gurih. Colo-colo ini tidak diulek hanya diiris-iris menggunakan pisau, sambal ini sangat praktis hanya di campuri rempah-rempah dan kecap manis rasa colo-colo ini akan menjadi nikmat.

5. Rujak Jikumerasa

Olahan ini sangatlah unik terutama pada sambal kacang yang berbeda olahan seperti rujak biasanya yang anda kenal, biasa rujak meggunakan gula merah yang menjadi bahan utama dari pembuatan rujak.

6. Ikan Kuah Pala Banda

Kuliner ini adalah salah satu makanan terkenal, yang membuat ikan kuah pala sangat terkenal yaitu sejak zaman dahulu, bahkan kuliner ni adalah menu utama saat dihidangkan para tertinggi Belanda yang saat berkunjung ke Banda.

7. Suami

Kuliner ini agak terlihat aneh di dengar, karena namanya saja suami tentu anda heran dengan nama kuliner ini. makanan ini yaitu khas dari Buton yang bahan-bahannya terbuat dari ketela pohon yang diparut dan airnya dibuang. Dan parutan tersebut di tindih menggunakan balok-balok kayu selama 6-8 jam. Setelah parutan tersebut menyatu dan kering suami di masak dengan menggunakan metode mengukus.

8. Nuget Ikan

Tidak hanya enak nuget ikan ini mengandung gizi dan protrin yang baik bagi konsumen. Makanan ini sangat terkenal di Kabupaten Buru karena nuget ikan ini sangat cocok ditemani berbagai macam menu makanan.

9. Hotong

Hotong ini adalah makanan pokok khas dari khas Pulau Buru, hotong ini sangat mirip dengan gandum dan tekstur dari hotong ini lebih besar. Dan mempuyai rasa yang persis seperti anda memakan gandum. Makanan satu ini mengandung karbohidrat yang sangat diperlukan dan membantu tenaga.(Nanda)