Makanan Khas Gayo Lues Aceh

LancangKuning.com - Kabupaten Gayo Lues merupakan salah satu kabupaten yang ada di provinsi Aceh. Kabupaten Gayo Lues kerap di kenal dengan cita rasa dari makanan khas nya yang unik dan sangat menggugah selera makanan bagi orang yang mencicipi makanan tersebut.

Makanan khas dari kabupaten Gayo Lues sangat beragam dan sangat menjunjung tinggi rasa keunikan makanan yang sangat khas itu.

Berikut makanan khas di kabupaten Gayo Lues yang sangat enak dan unik ketika di makanan dijamin anda akan ketagihan dibuatnya.

1. Gutel

Gutel terbuat dari beberapa bahan utamanya yaitu tepung beras, garam dan kelapa parut menjadikan makanan Gutel ini salah satu makanan yang khas di Gayo Lues. Gutel bertekstur padat serta kaku ketika dimakan karena dibuat dengan cara khas yang unik di Gayo Lues.

Masyarakat dari Gayo Lues membuat gutel ini dengan cara tradisional yaitu memakai bahan tepung beras di tumbuk, setelah ditumbuk halus kemudian tepung beras di ayak dengan cara di tenting.

Cara pembuatan makanan yang khas dari Gayo Lues ini tidak sesulit yang kita kira, cara pembuatannya cukup simple yang pertama kita mencampur kelapa parut serta garam kemudian dikepal-kepal dengan tangan, setelah itu dua buah gutel diikat dengan menggunakan daun pandan dan ada juga masyarakat Gayo Lues membungkus dengan daun pisang, dan lalu makanan khas gutel siap dihidangkan dengan secangkir kopi di pagi hari.

2. Lepat

Lepat ini sangat sering dibuat oleh masyarakat Gayo Lues  pada hari Lebaran ataupun menjelang bulan Ramadhan, karena makanan lepat ini sangat cocok bila dijadikan untuk makanan bersama keluarga tercinta ataupun teman-teman kita. Tekstur dari lepat yang terbuat dari bahan tepung ketan lah membuat masyarakat dari Gayo Lues secara tradisional meneruskan lepat ini menjadi makanan yang sangat utama di sajikan pada hari lebaran ataupun bulan ramadhan.

Makanan lepat terbuat dari tepung ketan, cara pembuatannya tidak terlalu sulit, cara pembuatannya yaitu tepung ketan diaduk dengan air gula aren yang sudah di masak, setelah itu di aduk secara merata karena itulah makanan yang satu ini berwarna kecokelatan. Lalu inti dari dalam lepat tersebut diisi dengan kelapa yang sudah dikasih gula pasir atau gula aren, kemudian di bungkus dengan daun pisang, daun yang biasa dipakai oleh masyarakat Gayo Lues tidak harus daun pisang muda, lalu di kukus atau dimasak dalam wajan, kemudian makanan lepat ini baru bisa dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga.

3. Brahrum

Brahrum merupakan makanan yang hampir mirip dengan makanan lepat, makanan tersebut sama-sama dibuat dengan bahan tepung ketan dan juga di kasih cairan gula aren yang sudah dimasak. Tapi yang membedakan makanan lepat dengan makanan brahrum yaitu dengan ukuruan makanan tersebut, lepat ukurannya lebih besar, sedangkan makanan brahrum tidak sebesar lepat.

Brahrum sangat cocok dijadikan makanan pada pagi hari apalagi ditemani dengan secangkir kopi yang membuat badan kita menjadi semangat untuk memulai aktivitas

4. Gegerip

Gagerip merupakan makanan yang kurang banyak di buat dan di jual oleh masyarakat Gayo Lues, karena peminat dari makanan ini kurang merasakan keunikan dan rasa yang khas dari makanan tersebut. Makanan ini bertekstur keras dan sangat alot ketika di makan. Makanan gagerip sangat enak dan memiliki keunikan tersendiri ketika kita makan.

5. Dedah

Dedah merupakan makanan yang berbahan dasar ikan depik, ikan depik yang dipilih di racik dengan bumbu yang khas dari Gayo Lues. Dedas ini sangat menjunjung tinggi rasa dan keunikan yang sangat nyata, karena makanan yang satu ini dibuat dari ikan depik segar dan dibuat dengan bahan belahan cabe hijau, percikan jeruk sayur, gegarang, empan yang sudah di haluskan dan bawang merah. Makanan ini sangat memiliki cita rasa yang tinggi dan wajib untuk anda coba ketika berada di Lues Gayo

Itulah beberapa makanan khas dari kabupaten Gayo Lues, anda wajib untuk mencicipi makanan tersebut ketika masih berada di kabupaten Gayo Lues.(Qoir)