Oleh – Oleh Khas Bombana

LancangKuning.com - Untuk yang gemar makan sambal, terasi merupakan salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat. Terasi mampu membuat aroma dan rasa sangat enak. Sambal terasi ini menjadi salah satu jenis sambal yang sangat popular. Setiap pasar, sudah  banyak menjual terasi dalam kemasan bebas. Terasi ini adalah salah satu makanan khas dari Bombana. Terasi khas Bombana ini berbentuk bulat.

Karena bentuknya bulat  ini membuat  terasi itu terlihat lebih unik. Terasi yang berukuran sedikit agak besar disbanding dengan bola tennis meja ini mempunyai citarasa dan aroma yang sangat enak.

Kabupaten Bombana ini termasuk salah satu kota atau daerah pesisir yang masih mengandalkan hasil laut sebagai komoditas ekonomi. Terasi yang berbentuk seperti bola ini adalah merupakan usaha rumah tangga yang sangat banyak ditemukan di Kecamatan Rumbia dan Rumbia Tengah, karena di daerah itu juga sangat dikenal sebagai penghasil udang. “Rasa udangnya sangat khas dan enak” begitulah pendapat orang – orang ketika saya bawakan terasi ini sebagai oleh – oleh.

Terasi bola di Bombana ini memang sangat banyak dicari oleh orang – orang sebgai oleh – oleh. Dengan harga yang tidak lumayan mahal 10 ribu per butir. Orang yang mau membelinya langsung mencari di pasar Bombana atau bisa juga di rumah warga yang memproduksi terasi. Biasanya pembeli mendapatkan bonus satu butir, apabila membeli minimal 10 butir terasi.

Terasi yang berbentuk seperti bola pingpong ini dijadikan sebagai oleh – oleh khas Bombana, dijamin rasanya akan membuat orang – orang yang membelinya akan terkesan dengan citarasa. Dengan ukuran yang begitu besar tentu juga bisa menghabiskan  waktu yang begitu lama. Apalagi jika dikonsumsi oleh rumah tangga biasa.

Jangan khawatir, walau pun tanpa bahan pengawet, terasi bola ini bisa tahan lama dan bahkan berbulan – bulan dan tidak akan kehilangan akan rasanya.

Beberapa ekor lalat yang menginggap terasi – terasi itu. Itulah, tanda – tanda bahwa tidak menggunakan bahan pengawet dalam kandungan terasi ini.

Selain terasi itu juga, Sale Pisang juga merupakan salah satu makanan khas Bombana. Makanan ini juga dijadikan oleh – oleh khas Bombana. Dengan harga yang sangat terjangkau, sale pisang ini banyak digemari terutama para wisatawan. Sale Pisang ( Dempo) ini akan kaya Karbohidrat, Vitamin dan Mineral. Makanan ini sangat cocok dijadikan cemilan untuk menambah Energi.

Jangan cemas berat badan naik karena tidak mengandung banyak lemak. Pisang sebagai buah yang sangat lezat dan berkhasiat bagi kesehatan. Buah pisang ini mengandung unsur senyawa kimia yang baik bagi tubuh kita. Diantaranya yaitu, amaineral, Vitamin, Serat, Lemak, Protein dan Karbohidrat. Buah pisang yang matang mengandung  99 Kalori, 1,2 gr Protein, 0,2 gr lemak, Vitamin A B C, dan air 72 gr.

Manfaat lainnya juga, bisa juga sebagai sumber energi. Maka dari itu, banyak orang mengkonsumsi sale pisang ini dan menjadikan sebagai makanan khas atau oleh – oleh. Biasanya makanan ini dibawa oleh orang – orang untuk mudik ke kampung halaman. Makanan ini juga banyak digemari masyarakat luar.

Selain terasi dan sale Pisang ada lagi makanan khas yang dijadikan oleh – oleh Bombana, makanan khas itu adalah dinamakan makanan adat seperti, Lapa-lapa beras merah, Nilapa Ica ( Ikan filet panggang Pelepah pinang), kari Ayam Kelapa goreng, sop kacang merah, kue gula kelapa, kue Waje dan Kue putrid Labu. Pada umumnya, kue labu ini disajikan bila ada acara saja, seperti acara kebudayaan, pernikahan serta kedatangan tamu. Harapan masyarakat Bombana ingin menjadikan kuliner khas makanan daerah kabupaten Bombana agar bisa terkenal ke seluruh Indonesia.(Ririn)