Makanan Khas Kota Bima NTB

LancangKuning.com - Bima merupakan salah satu kota yang ada di Nusa Tenggara Barat, Bima biasa disebut dengan dana Mbojo ini telah melalui perjalanan yang panjang dan jauh mengakar masuk ke dalam sejarah,

Secara geografis Kota Bima terletak di bagian timur Pulau Sumbawa pada posisi 118°41'00"-118°48'00" Bujur Timur dan 8°20'00"-8°30'00" Lintang Selatan. Tingkat curah hujan rata-rata 132,58 mm dengan hari hujan: rata-rata 10.08 hari/bulan. Sementara matahari bersinar terik sepanjang musim dengan rata-rata intensitas penyinaran rata-rata 21 °C sampai 30,8 °C. suhu tertinggi terjadi pada Bulan Oktober dengan suhu berkisar 37.2 °C sampai 38 °C.

Selain Bima terkenal akan sejarahnya yang melegenda kota bima ini juga memiliki makanan yang khas dan populer disana. Makanan di Bima tak kalah enak dan gurih dibanding makanan-makanan khas yang ada di Indonesia, Berikut makanan  khas  di Bima yang menjunjung tinggi akan rasanya yang enak dan kegurihannya:

1. Kahangga.

Makanan yang khas di bima yang pertama adalah kahangga, makanan ini termasuk kue tradisional di Bima, bahan dasar kue ini terbuat dari tepung beras dan gula. Ketika anda ke Bima anda akan sering menemui kue ini di wilayah jejeran kotanya. Rasa dari kue kahangga gurih dan manis, karena kue kahangga lebih mengutamakan rasa gurih dan manisnnya yang terbuat dari tepung terigu dan gula.

Pada umumnya kue kahangga di hidangkan ketika sedang ada hajatan di Bima, tapi sekarang kue kahangga cukup terkenal dan populer maka orang bima menjual kue tersebut, harga dari kue ini pun sangat murah cuman 1.000 RP per 1 kue nya.

2. Uta Maju Puru (Daging rusa bakar).

Bima merupakan kota yang juga banyak di isi oleh binatang Rusa, Rusa yang ada di Bima menjadi makanan yang populer disana, masyarakat Bima biasanya mengawetkan daging rusa tersebut dengan cara didendeng, lalu daging rusa di bakar hingga matang serta dikasih berbagai macam bumbu-bumbu yang khas di Bima, Rasa dari Uta maju puru atau disebut Daging rusa bakar ini terasa sangat enak dan terasa gurih karena daging rusa melalui proses di bakar serta di awetkan.

3. Tota Fo’o.

Tota fo’o merupakan sejenis sambal yang khas di Bima, sambal ini terbuat dari bahan seperti cabai dan mangga, sambal ini terasa asam serta bercampur rasa pedas ketika di makan, sambal ini berbahan asam dari mangga  serta pedas dari cabai. Ketika anda di Bima anda wajib mencicipi sambal Tota Fo’o ini dijamin anda akan dibuatnya ketagihan dan ingin nambah lagi rasanya yang pedas bercampur asam membuat makanan yang satu ini populer di kalangan masyarakat di Bima.

4. Uta sepi tumis.

Uta sepi tumis makanan ini sangat populer dan banyak disukai masyarakat Bima. Uta sepi tumis tekenal akan rasanya yang enak dan gurih, makanan ini berbahan seperti udang-udang kecil yang sudah ditumis lalu di beri asam muda, tomat, cabe serta kemangi. Rasanya sangat enak karena berbahan dasar udang-udang kecil yang segar membuat orang yang menikmati Uta sepi tumis ketagihan ketika memakan makanan yang satu ini.

5. Uta Palumara Londe (Bandeng Kuah Santan).

Uta palumara londe merupakan makanan yang berbahan ikan bandeng segar yang diberi tambahan santan di dalamnya, makanan uta palumara londe ini sangatlah enak dan gurih, ikan bandeng yang segar membuat orang yang mencicipi makanan ini ketagihan, makanan ini terbuat dari berbagai bahan seperti yang paling utama Ikan bandeng, santan, kunyit, tomat, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Rasa dari makanan uta palumara londe ini asam, manis serta pedas bercampur dalam satu aroma kemangi aroma kemangi juga membuat harum serta terasa wangi ketika dimakan. Makanan ini wajib anda coba ketika di Bima.

Makanan di Bima sangat menjunjung tinggi akan rasa nya yang enak dan gurih, makanan khas di Bima sangat wajib untuk anda makan atau cicipi rasanya yang khas dan enak membuat para penikmat makanan dari Bima tersebut ketagihan memakannya.(Qoir)