Makanan Khas Tapanuli Utara

LancangKuning.com - Tapanuli Utara merupakan sebuah kabupaten yang terletak di Provinsi Sumatera Utara dimana ibu kota dari daerah ini terletak di Tarutung. Seperti yang kita ketahui, Indonesia memiliki beragam makanan khas daerah mulai dari Sabang hingga Merauke. Nah, pada kali ini kita akan membahas tentang makanan yang ada di Tapanuli Utara.

Jika anda ingin pergi berlibur ke daerah ini, maka ada baiknya anda mengetahui apa dan seperti apa makanan yang ada di daerah Tapanuli Utara ini agar tidak bingung anda ingin makan apa ketika berada di daerah ini.

Berikut adalah beberapa makanan khas Tapanuli Utara yang bisa anda coba, silakan disimak:

1. Dekke Na Niura

Masakan satu ini menjadikan ikan mas sebagai bahan utama dimana masakan satu ini pada awalnya hanya akan dimasak pada saat ada acara adat saja karena berdasarkan sejarah, Dekke Na Niura ini merupakan makanan untuk raja-raja suku batak, tapi pada zaman sekarang siapa saja boleh menikmati makanan ini.

Proses dari pembuatan Dekke Na Niura ini cukup sederhana, yaitu dengan mengoleskan bumbu dan asam ke bagian atas ikan yang sebelumnya sudah dibersihkan, mungkin akan terdengar asing bagi telinga kita tapi rasa dari Dekke Na Niura ini sangatlah nikmat dan akan membuat ketagihan.

2. Ayam Napinadar

Di sebagian daerah yang ada di Indonesia, ada yang menjadikan ayam sebagai makanan khas untuk daerah mereka contohnya seperti Ayam Napinadar ini. Masakan khas ini sama seperti Dekke Na Niura yaitu sama-sama akan dimasak dan dihidangkan ketika ada pesta adat.

Ayam Napinadar memiliki keunikan tersendiri, yaitu penggunaan saus untuk hidangan ayam ini menggunakan darah dari ayam itu sendiri. Proses dalam memasak masakan ini dimulai dengan memanggang ayam terlebih dahulu, setelah itu panggangan ayam akan disiram dengan saus yang berasal dari darah ayam yang sudah dicampur dengan “Andaliman” yaitu merica khas batak dan bawang putih yang sudah digiling hingga halus.

Ayam ini adalah sajian istimewa yang dimana akan diberikan kepada keluarga ataupun seseorang yang dipercaya dapat meraih kesuksesan dalam pekerjaanya.

3. Dali No Horbo

Pada pandangan pertama anda akan mengira makanan ini adalah keju karena tampilan dari makanan ini sekilas mirip dengan keju, sehingga tidak heran banyak orang menyebut makanan ini dengan Keju Batak. Keju Batak ini bisa dikonsumsi dengan direbus ataupun dimasak dengan diarsik dengan bumbu seperti cabai, bawang rambu, daun singkong atau ubi, garam dan juga sedikit andilaman. Keju ini akan dimasak hingga air mengering.

4. Ikan Arsik

Makanan ini cukup terkenal di kalangan masyarakat Sumatera Utara sebagai masakan khas Tapanuli. Arsik adalah masakan yang menggunakan ikan mas sebagai bahan utama, dimana ikan mas ini dilumuri dengan bumbu kuning dengan sisik yang tidak dibuang. Rasa dari arsik ini diperkuat dengan beberapa bumbu khas dari Sumatera Utara, salah satunya adalah andaliman, tertarik?

5. Lapet

Lapet adalah kue tradisonal dari Sumatera Utara dengan bahan utama pembuatannya adalah tepung beras, kelapa dan gula merah yang kemudian di bungkus menggunakan daun pisang dan di kukus hingga matang. Lapet ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan saat bersama keluarga, selain itu makanan ini juga memiliki banyak variasi rasa.

Itulah beberapa makanan khas yang ada di Tapanuli Utara, semoga bermanfaat bagi anda agar bisa memilah makanan apa saja bagi anda cocok untuk anda konsumsi!.(Dary)