Makanan Khas Palembang Dari Daging Ikan

LancangKuning.com - Kota Palembang merupakan Salah satu kota yang berada di provinsi Sumatera Selatan. Kota Palembang ini sangat terkenal dengan makanannya yang khas yaitu Pempek Palembang.

Pempek Palembang merupakan Makanan asli Dari Palembang, Selain rasa nya yang enak dan gurih Pempek Palembang sangat banyak di cari para Pengunjung yang datang Ke Kota Palembang ini.

Selain Pempek Palembang yang sangat enak dan terkenal, masih ada makanan yang bisa mengalahkan rasa dari pempek Palembang ini, Yaitu makanan Khas tradisional Palembang terbuat dari Daging ikan yang tak kalah enak dari makanan Pempek Palembang.

Berikut Makanan Palembang dari daging ikan yang sangat enak dan gurih, serta bisa mengalahkan rasa Pempek Palembang yang terkenal itu,

1. Model.

Makanan Model Merupakan salah satu Kuliner yang ada Di Palembang, yang cara membuatnya memerlukan bahan-bahan seperti Ikan tenggiri, Tepung sagu, telur serta tahu cina.

Model ini biasanya di sajikan dengan kuah udang yang mempunyai rasa gurih dan terasa enak di mulut, serta bisa memberikan cita rasa yang sangat nikmat ketika dimakan. Dan cara membuat makanan Model ini sangat lah mudah, anda hanya memerlukan bahan-bahan seperti Ikan tenggiri yang paling pertama dan sudah dikasih garam di seluruh badannya, tahu cina asli, telur ayam dan tidak lupa di beri sedikit air es dan di aduk-aduk sampai kental.

Lalu Model ini di buat seperti adonan dan syarat utama dari membuat Adonannya adalah Tahu cina yang sudah di isi, dan adonan ini langsung di masukkan ke dalam penggorengan yang mempunyai minyak yang panas, supaya mendapat hasil yang gurih dan enak. Setelah kita masukkan ke dalam penggorengan, jangan lupa kita mengangkat adonan tersebut, jika sudah matang dan terlihat agak kekuningan.Lalu baru bisa kita hidangkan dengan tambahan mentimun dan mie sohun. Dan jangan lupa memasukkan kuah udang ke adonan yang sudah jadi tersebut, dan baru deh kita bisa mencicipi atau memakan makanan yang terbuat dari ikan tenggiri dan kuah saus udang yang enak dan sedap ini. Jika anda ingin Merasakan atau menikmati makanan Model ini, anda bisa melewati dari Sungai Musi Palembang, makanan Model ini sangat banyak di jual disana, serta harganya hanya mulai 10 RP saja.

2. Lenggang

Makanan yang terbuat dari Ikan di Palembang lainnya yaitu bernama Lenggang. Makanan Lenggang termasuk makanan yang bisa mengalahkan rasa dari pempek Palembang.

Lenggang mempunyai rasa yang sangat khas  asli di Palembang dan sangat wajib  untuk anda coba ketika berada di Palembang. Pada aslinya makanan Pempek dan makanan Lenggang memiliki bentuk yang sama dan ada kemiripan antar sama lain, tapi yang membedakan Pempek dan Lenggang ini yaitu dengan cara pembuatannya, Lenggang di buat dengan tepung terigu dan daging ikan, tapi Pempek tidak. Cara pembuatan makanan lenggang ini harus di masak dengan menggunakan daun pisang dan di tambah penyedap rasa di dalamnya, dan daun pisang tersebut harus berbentuk kotak.

Dengan menggunakan daun pisang, lenggang akan memiliki aroma sedap dan cita rasa khas setelah dipanggang menggunakan daun ini Kenapa Lenggang harus menggunakan daun pisang ketika di masak, karena daun pisang bisa mengeluarkan aroma yang enak dan khas, dan Lenggang tidak dimasak tapi Lenggang dipanggang dalam bara api, sebab itulah lenggang memakai daun pisang ketika di panggang.

Makanan Lenggang terasa enak dan lebih padat ketika dimakan, sangat berbeda dengan Pempek. Adonan Lenggang sengaja dibuat lebih padat dan kental setelah itu baru akhirnya diaduk. Lenggang sangat enak di konsumsi  dengan Saus  cuko udang dan sangat serasi jika dikonsumsi secara bersamaan.

Itulah makanan yang terbuat dari ikan yang Khas dari Palembang, masih banyak lagi makanan-makanan terbuat dari ikan lainnya di Palembang, tapi makanan di atas lah yang sangat populer dan sangat banyak di cari para pengunjung yang datang ke Palembang. Karena memiliki rasa yang enak, gurih serta unik ketika di makan.(Qoir)