Resep Donat Tanpa Fermipan

LancangKuning.com - Kita semua pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini yaitu donat, kue yang berbentuk cincin yang berlobang di tengahnya. Kue satu ini sangat lezat, empuk, dan banyak macam variannya mulai dari coklat, vanilla, susu, dan lain-lain, dan kue ini menjadi salah satu roti terfavorit dikalangan masyarakat Indonesia. Kebanyakan orang membuat donat dengan menggunakan fermipan mulai dari chef chef dunia hingga ibu rumah tangga.

Fermipan ini berfungsi untuk membuat kue yang dibuat menjadi lebih lembut, wangi dan mengembang dengan sempurna. Bentuk fermipan seperti butir-butir kecil yang berwarna cokelat terang, dan cara menggunakan fermipan ini yaitu dengan menggunakan air dan gula, yang nantinya gula akan dirubah oleh fermipan menjadi karbondioksida sehingga roti nya menjadi mekar. Fermipan ini dapat kita dapatkan di warung terdekat dengan harga yang terjangkau. Tetapi jika kalian tidak ingin menggunakan fermipan untuk membuat donat juga bisa, berikut beberapa resep membuat donat tanpa menggunakan fermipan :

1. Donat empuk sederhana

Donat jenis ini banyak kita jumpai di tempat penjualan kue, donat ini sangat sederhana hanya di kombinasikan dengan meses rasanya sudah enak banget. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan :

1. 4 Sendok makan gula putih
2. 5 sendok makan air matang
3. Garam secukupnya
4. 2 sendok makan margarin
5. 1 butir kuning telur
6. 1 kentang
7. 250 gram terigu
8. 2 sendok teh pengembang

Toping :

Mesis

Langkah-Langkah pembuatan :

1. Kupas kentang, cuci kentang yang sudah dikupas kemudian rebus sampai kentang  tersebut menjadi empuk, lalu haluskan
2. Campur gula, garam, terigu, pengembang, kentang yang telah dihaluskan tadi, air, kuning telur, margarin
3. Kocok semua bahan sehingga adonan kalis.
4. Tutup adonan tadi menggunakan tisu atau serbet selama tiga puluh menit sampai adonan tadi mengembang
5. Penyek atau ratakan adonan lalu buat bulatan donat
6. Kemudian masukkan donat kedalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kompor yang kecil agar tidak mudah gosong
7. Lalu tiris dan angkat, oles margarin pada permukaan donat kemudian taburi mesis di atasnya, donat telah siap dihidangkan

2. Donat super empuk gembul mumbul

Donat jenis ini juga banyak diminati oleh masyarakat, banyak nya varian rasa serta warna warni dari donat, menjadikannya daya Tarik tersendiri. Berikut resep dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan :

1. 15 margarin
2. 15 butter anchor
3. 1/2 baking soda
4. 8 gram gist
5. 100 milli air
6. 50 mili susu cair
7. 1 butir kuning telur
8. 1 butir telur utuh
9. 25 gram susu bubuk dancow
10. 40-50 garam gula halus
11. 250gram tepung cakra

Toping

Cokelat dark dcc

Warna warni, kacang, keju parut, springkel dan lain-lain

Langkah-langkah :

1. Pertama campur semua bahan kering gist bpda, terigu, gula, dan susu bubuk kemudian di aduk semua
2. Lalu masukkan telur, kemudian aduk lagi, masukan air dan susu sedikit demi sedikit, kemudian kocok atau mixer dengan kecepatan sedang
3. Lalu masukkan margarin, dan butter sedikit demi sedikit, dan yang terakhir masukkan garam, kemudian mixer atau kocok dengan kecepatan tinggi selama 30 menit.
4. Setelah adonan kalis dengan elastis, diamkan adonan tersebut selama 30 menit agar mengembang, tutup dengan serbet
5. Kempeskan adonan, timbang 40-50 gram sesuai kemauan, lalu biarkan mengembang
6. Setelah 15 menit, masukkan adonan kedalam minyak yang telah dipanaskan, dengan api yang kecil
7. Jangan di putar atau dibalik biarkan dulu hingga matang
8. Setelah kuning agak kecokelatan angkat dan tiriskan kemudian letak di atas tisu
9. Lalu tunggu agak dingin kemudian oleskan lah toping diatas sesuai keinginan.(Dani)