Oleh – Oleh Khas Kabupaten Barito Kuala

LancangKuning.com - Kabupaten Barito Kuala merupakan salah satu pemerintah Kabupaten di Provinsi Kalimantan Selatan, Indonesia. Ibu kota terletak di Marabahan. Kabupaten ini mempunyai luas wilayah 3284 km dan penduduknya hampir 276.066 jiwa (pada tahun 2010). Sebagian wilayah Barito Kuala ini termasuk calon wilayah Metropolitan Banjar Bakula.

Selain itu juga kabupaten Barito Kuala ini memiliki oleh – oleh atau makanan khas Barito Kuala antara lain sebagai berikut :

• Kue Bangkit

Sebuah kue yang kecil namun mempunyai rasa yang sangat enak sekali, kue kering ini mempunyai beranekaragam jenis rasa. Kue ini sangat cocok untuk oleh – oleh. Kue dengan paduan rasa tradisional dengan sentuhan yang sangat menyatu dalam kue bangkit yang enak did an banyak di incar oleh masyarakat luar untuk dijadikan oleh – oleh.

• Kue Wajik

Mempunyai rasa yang begitu manis dan kental ini membuat para wisatawan menjadikan makanan ini sebagai oleh - oleh. Wajik ini adalah sebuah kekayaan kuliner yang ada di Indonesia terutama di Barito Kuala. Kue wajik ini mempunyai beberapa sebutan yang berbeda di setiap daerah. Kue ini dibuat dari beras dan dicampurkan dengan gula aren yang membuat kue ini banyak disukai oleh orang untuk dijadikan sebagai oleh – oleh.

• Kue Kelepon

Kue dengan bahan dasar gula ini dan kelapa yang membuat rasa yang manis dan gurih ini akan menyatu sehingga menjadi satu. Kue ini berbentuk lingkaran yang begitu besar akan membuat kue ini sangat cocok dijadikan oleh – oleh. Kelepon ini merupakan salah satu makanan khas Barito Kuala.

• Pepare

Kue dengan berwarna hijau ini yang did alamnya terdapat parutan kelapa dan gula jawa akan membuat cita rasa yang begitu enak. Kue ini adalah jajanan tradisional yang dibuat dari beras ketan. Pepare ini juga merupakan makanan khas Kalimantan dan banyak dijadikan sebagai oleh – oleh.

• Wadai Cincin

Wadan Cincin ini sangat unik karena adanya lubang kecil di bagian kue ini. Kue ini cocok untuk oleh – oleh. Makanan ini juga banyak diburu oleh masyarakat karena dengan citarasa yang sangat manis dan gurih membuat orang merasa kenikmatan ketika makan kue ini.

• Patin Baubar

Makanan khas yang nikmat ini dapat disantap setiap hari. Kue ini dibuat denga rempah khas Indonesia yang membuat makanan ini menjadikan sebagai oleh – oleh. Patin Baubar yang dimasak dengan tungku ini tentunya akan menjadikan aroma yang begitu khas dan dapat menambah rasa yang begitu enak.

• Amparan tatak

Dengan rasa yang dibuat dari santan ini, tepung beras dan irisan pisang dengan warna putih dan disertai daub pandan wangi sehingga membuat kue ini menjadi harum. Rasa yang sangat manis dan juga empuk ini dijadikan sebagai oleh – oleh khas Barito Kuala.

• Gangan Rambut

Makanan ini sangat popular dan banyak diincar oleh para wisatawan. Dengan sajian sayur ini jarang ada jika untuk sehari hari dikarenakan bahannya jarang ada jual di pasar. Denga cara mudah untuk mendapatkannya kita harus menebang pohon kelapa kemudian ambil batang mudanya.

• Iwak Pakasam

Makanan ini sangat nikmat untuk disantap setiap saat. Dengan ikan sepat, ikan tawar dan ikan peluru. Ikan – ikan itu diawetkan selama satu bulan. Dan makanan ini merupakan oleh – oleh yang sangat istimewa di Kabupaten Barito Kuala.(Ririn)