Kue Lebaran Khas Betawi

LancangKuning.com - Indonesia memiliki banyak suku mulai dari sabang sampai ke merauke. Salah satunya suku Betawi suku Betawi banyak tinggal di Jakarta. Mulai dari kue khas Betawi dan makanan makanan Betawi. Makanan khas itu hanya banyak ragamnya kamu yang suka jangan sampai ketinggalan untuk mencicipinya.

Berikut kue-kue khas Betawi

1. Kue Biji Ketapang

Biji ketapang adalah kue asli dari Betawi kue ini banyak sekali dibuat pada hari raya Kue ini disimpan di tempat yang tertutup agar tetap terjaga kerenyahannya

2. Kue kembang goyang

Kue kembang goyang adalah penganan yang terbuat dari tepung beras lalu di cetak melalui cetakan kecil yang berbentuk bunga ikan dll. Kue ini di nikmati pada sore hari dan di temani dengan teh panas. Kue ini banyak ditemukan di pasar-pasar tradisonal yang ada pada Jakarta jika anda tidak ada waktu anda bisa membuatnya di rumah karena tidak terlalu sulit untuk membuatnya

3. Kue akar kelapa

Kue ini banyak di temukan pada hari raya Idul Fitri. Kue ini adalah kue tradisonal khas asli dari Betawi. Di sebut kueakar kelapa karena bentuk kuenya menyerupai bentuk akar kelapa karena bentuk yang mirip dengan akar kelapa Orang Bekasi menyebutnya kue ini adalah kue procotkarena ketika pembuatannya kue ini di masukkan di dalam tabung yang telah dilubangi di bagian ujung nya

4. Rengginang

Kue ini dibuat dari beras ketan setelah diolah kue ini dijemur dulu dibawah sinar matahari setelah dijemur kue ini digoreng. Kue ini dibedakan menjadi dua macam yaitu kue manis dan asin.

5. Kue Satu

Kue ini dibuat dengan tepung kacang yang di campurkan gula pasir yang ditumbuk sampai sangat halus . Pengerjaan kue ini ditetak pada cetakan kayu kemudian di ketuk-ketuk untuk mengeluarkan kue di cetakan kayu.

6. Gulali

Gulali bisa di sebut dengan makanan anak-anak, karena gulali dibuat dari gumpalan gumpalan gula pasir yang di bakar terlebih dahulu. Gulali mempunyai bentuk yang bermacam-macam mulai dari bentuk kupu-kupu, bunga raket dll. Sehingga gulali di Betawi terlihat sangat menarik

Selain dari kue-kue khas Betawi ada juga makanan Betawi. Berikut adalah makanan khas Betawi

1. Sayur babanci

Sayur babanci ini terbuat dari sayuran, daging, petai, kelapa muda, dan rasa kuahnya terasa pedas. Sayur ini adalah sayur khas betawi namun sekarang sayur ini sudah sulit di temukan

2. Selendang mayang

Selendang mayang adalah jajanan khas betawi yang sekarang sudah suit ditemukan. Selendang mayang ini terbuat dari bahan dasar tepung beras. Makanan ini sangat sejuk dan enak di santap pada cuaca sedang panas.

3. Pecak lele

Olahan lele khas betawi ini hanya di sajikan dengan saus kacang dan air asam jawa serta siraman santan pada atas lele goreng

4. Semur jengkol

Semur jengkol adalah makanan khas betawi makanan ini sangat popular di Jakarta. Semur jengkol bisa di jadikan lauk untuk makan nasi putih. Saking terkenalnya makanan ini hampir di temukan di setiap rumah makan

5. Soto betawi

Soto betawi adalah makanan khas betawi yang sangat terkenal dan lezat. Soto betawi terbuat dari daging jeroan, hati, paru-paru, maupun organ sapu lainnya. Kuahnya terbuat dari campuran susu dan santan yang mempunyai rasa yang lezat. Soto ini enak di hidangkan dengan nasi yang masih panas.(Satria)